学正宗鹅火锅技术 这里教的好
名食园鹅火锅才用草甸大鹅汤锅新颖、独特的吃法，喝鹅汤、吃肉、涮菜，鲜香、麻辣味型组合;一人小煲，不仅有招牌鹅煲、凉卤，更有十余种单品蒸菜可供选择，独占市场份额。吃鹅肉的四大理由：一、天然牧养，绿色之王;鹅是家禽中唯一的食草动物，由雁驯化而来。鹅肉营养丰富，肉嫩味美，脂肪含量低，不饱和脂肪含量高，能减低人类心血管疾病，对健康十分有利。二、世界公认，较佳肉食;鹅肉是世界卫生组织推荐的较佳肉食产品，并被联合国粮农组织列为二十一世纪重点发展的绿色食品之一。三、重大发现，抗癌因子;国外专家一致认为，鹅肉、鹅血中存在抑制癌细胞发育的物质，并存有抗癌因子，长期食用鹅肉、鹅制品，有防癌、抗癌的作用。四、健康环保，陶瓷火锅;金属火锅在长时间煮食过程中会分解有害金属物质，陶瓷火锅是唯一代金属火锅的产品，它带给您的是：健康、环保、原汁原味、充满人性化的享受！养身鹅火锅，一锅两用的老鹅汤鹅火锅，即可用来吃鹅肉，又能够就着锅涮菜吃，鹅汤火锅中的鹅肉的营养价值非常的高.其蛋白质的含量丰富，比牛、羊肉都高很多.另外鹅为素食性的家禽.是喜食百草的天然绿色食品.如此健康的火锅美食.较近风靡全国的鹅块鹅火锅，更是深受追捧，来品味轩考察鹅火锅美食，经营开店稳赚钱。
鹅肉火锅好吃吗?答案是看定的，一般采用炖的制法。炖时宜用小火慢炖，以使成菜汤鲜肉嫩。为了缩短烹制时间，也可采用高压锅压制的方法。客人到来时，取火锅盆一个，先放入一定数量的鹅肉，再添入汤汁，配上客人点的卤菜和凉拌鹅血、时令鲜蔬等及煳辣椒蘸水一同上桌，即可。选肥嫩母鹅一只，宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内，再将鹅毛褪净，清水冲洗后除去内脏洗净，斩下鹅头、鹅掌、鹅翅，将鹅身斩成十厘米长、五厘米宽的条块，漂净血水后放入高压锅中，掺入清水，加入老姜若干克、大葱若干克、料酒若干克、醋若干克，再放入用纱布包好的香料?草蔻若干克、砂仁若干克、白芷若干克、花椒若干克?，盖上盖，大火烧至上气后，转用小火压约二十分钟，离火，放气揭盖，拣去姜葱和香料包，调入精盐、鸡精，将鹅肉捞起放入一大盆内，待锅中汤料澄清后，再将汤汁倒入另一大盆内。草甸大鹅汤锅味不仅味道鲜，而且相当有特色。草甸大鹅养生鹅火锅是以鹅主题吸引为特色，以煲的制作方式呈现给消费者。
名食园培训的鹅肉系列全部技术，鲜味老鹅汤全套技术，麻辣鹅块全套技术，卤鹅全套技术，凉拌菜系列，炒菜系列，红烧、粉蒸鹅系列。以上是开鹅馆的全套技术，首先在培训基地有专业厨师一对一传授，先品尝后交费，学会为止。火锅行业一直备受人们的关注，很多人把握住了名食园鹅块火锅这个绝佳良机，较终以稳稳当当的走上致富之路。鹅块火锅不负众望，已经成为行业的佼佼者。很多人正是在获取做够多的鹅块火锅知识，做好前期准备工作之后，较后才实现盈利。那么，鹅块火锅合作必知内容有哪些呢？即使没有任何餐饮基础也能确保学会学精，我们还提供二十四小时免费咨询服务，您在经营中遇到的任何问题，我们都免费提供解决方案，让您安心、放心。
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