从前有句老话，“酒香不怕巷子深”，可放在现代高楼林立、九曲十八弯的都市，早已没多少人真敢把酒馆开在深巷子里了。特别是餐饮行业，绞尽脑汁、反复琢磨，死了多少脑细胞，砸了多少钱，做了多少市场调查，就为了选出个好地址，就为了找出那个集人气财气于一地的“金窝窝”。今天我们就以火锅店铺为例，简单聊聊火锅店选址需要注意什么吧。
一 火锅店要--大
①店铺大：火锅是属于多人餐饮的类型，吃的人多，餐饮配套设施占地面积也大，这绝对不是一个“苗条”的小店可以容纳得下的。所以，选址的时候要考虑到店铺的面积，不能过于狭小，要尽可能容纳更多人，以满足后期发展的需要。
朝天门火锅②人流量大：店铺的财气需要靠人气来集聚。选址时要考虑人流量大的区域，人流量一般就意味着市场，比如商业区、车站、旅游区附近，这些地方人群集中，有上班族、学生、旅客等，能够为店铺带来更大的市场。不过这些地段往往租金较高，考虑到各项成本和后期的定价，要对比分析，慎重选择。
朝天门火锅二 火锅店要--近
现在人们的生活都处于一种快节奏的状态，时间基本就是挤出来的。所以，人们往往更倾向于去交通方便的地方就餐。这就是我们通常说的“便于接近的原则”，所以单店选址时要排除“深巷子”，应考虑道路畅通，容易停车乘车，各项设施完善，便于客人“接近”的地方，要避免“距离产生迷路”。
朝天门火锅三 火锅店要--美
由于食品安全问题频出，人们往往更倾向于选择处在环境优美、整洁卫生的地方就餐。所以在选择火锅店地址的时候，要选择环境较好的地方，还要考虑到周围已形成的餐饮环境。比如一个聚集了二三十家火锅店的地方，显然不可取。反之，也要综合各方面慎重考虑。
朝天门火锅四 火锅店要--利
火锅店的选址是个难题，一旦定下，投入的不只是人力物力财力，还有时间成本，要慎之又慎。这就要求考虑房屋租金、基础设施等因素，还要科学预估投入和利润。只有满足天时地利人和的“金窝窝”，才是好选择。
朝天门火锅
老话说得好，“万事开头难”，把火锅店的地址选好了就相当于成功了一半，对以后的发展起着至关重要的作用。所以前期选址的市场调查必不可少，期间耗费的时间精力也是巨大的。
个人开火锅店选址时，往往由于没时间、不够专业等原因不能选到一个好地方。这时，就可以问问朝天门火锅的那些飞奔超人，可以说除了导游，就数他们对一座城市的各种信息很是了解了。你说为啥？因为他们24小时都在城市的各个地方飞奔，只为寻找那个迷人的“金窝窝”啊。