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洞察关于宝贝饮食营养的两大误区

2023/8/20 20:09:44发布47次查看
误区一:维生素矿物质才是营养这样说来,试管选性别的作用不止一点,相反,还有很大的发挥空间。
什么是营养大家通常说的某种食物有营养,没营养,可能是指的维生素矿物质等少量营养素的含量。
其实营养素可以分为类:碳水化合物(糖类淀粉等)脂类蛋白质维生素矿物质水(没错,水也是营养’)。其中最重要的种营养素,没有维生素,也没有钙磷等矿物质,而是糖(碳水化合物)脂类和蛋白质。这三类营养素才是人类活动所需能量供应的主力军,如果说营养,先应该评价这种营养素的含量(这样看,快餐汉堡包是有营养的,不是垃圾食品)。
任何一类营养素均不可或缺,合理营养和膳食均衡才是最有利于宝宝的方式。
误区二:原生态才最营养
很多人认为熟制会破坏营养,所以喜欢给宝宝吃生的,或者半生的食物,或者不加油盐制作的食物。
首先肯定,岁以下宝宝大部分食物应该熟制。按照世界卫生组织版食品制备规范的要求,制作后即便冷藏也不能超过小时,超过即不可食用。生的蔬菜会带有寄生虫卵和致病菌,洗得再干净也不能去除。而熟制就是最好的杀毒方法。
宝宝保持必要的油脂和矿物质(包括钠盐)的摄人是必要的。虽然经常有妈妈们对国人高油高盐的食物习惯提出批评,但不是说因此就应该给宝宝无油无盐原生态很重要,宝宝爱吃更重要,它是宝宝健康的前提之一。
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