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餐饮策划，是餐饮企业以精准ding位为手段，提升品牌形象，强化企业核心竞争力，扩大盈利能力所进行的系统资源整合。餐饮策划的主要手段是精准ding位，即在对企业周边商圈的消费能力和消费习惯，进行充分调研和系统归纳，实现企业供给和顾客需求有效对接。提升品牌形象，是餐饮策划的一个阶段性目标，归根到底，是要强化企业的核心竞争力，扩大盈利能力。餐饮策划的工具，是系统资源整合，取长补短，扶优限劣，优化投入产出比率。
有的经营者过度的依赖员工，想要员工表现的比老板还用心，让他们能够担当你的角色，一心一意的和你一条心，其实有的时候你忘记了，你自己才是经营者，他们都是给你打工的，虽然让他们有主人翁的意思很关键，但是首先你自己要善于管理，要体现出你的专业能力和榜样的作用，经营者的管理能力和专业的素质也是很关键的。

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