巴旦木介绍：
新疆巴旦木味美，且有很高的药用价值。维吾尔族人民常用巴旦木提
神、强身、除病，维吾尔医中也常用巴旦木入药治疗高血压、神经衰
弱、皮肤过敏、气管炎等疾病，都很有疗效。
巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内
含植物油５５－６１％，蛋白蛋２８％，淀粉、糖１０－１１％，并含
有少量维生素ａ、ｂ１、ｂ２和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、
钠、钾，同时含有铁、钴等１８种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统
的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜
间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
(带壳)美国大杏仁/巴旦木 香脆可口！美味无比！
1、有益于心脏的脂肪杏仁里的饱和脂肪酸含量很低，它含有丰富的有
益于心脏健康的单不饱和脂肪酸。有研究证明，这种物质可以降低胆固
醇。
2、富含抗氧化物，如维生素e杏仁中含有维生素e，20至25颗杏仁中的
维生素e则占日摄入量的35％。研究显示，维生素e能够有助于通过减少
阻塞动脉的胆固醇的含量来避免心脏病发病。
3、丰富的植物化学成分杏仁中包含有特殊的、被称为“植物化学成
分”的天然物质，它可以帮助对付癌症，避免心脏病发作以及其它因年
龄而导致的问题。
4、大量矿物质杏仁含有一系列的矿物质，包括镁、钾和钙等。有研究
表明，这些物质能够有助于保持血压水平正常。
5、极好的纤维杏仁富含纤维，可以消除饥饿感（对控制饮食很有
效）。同时，纤维对于内消化道和心脏健康也十分重要，并可以减少肠
道癌症的危险性。

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七里河区金玉凰百合加工部
李倩
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兰州市七里河区西果园百合城2号