自酿白酒和瓶装酒到底有什么区别 （美澳纯酿酒机，美澳纯公司）
在中国烟酒的利润是大的，烟被国家控制，只有酒还可以私人生产和销售，那么我们现在就来谈下自酿白酒和厂里面生产的瓶装白酒到底区别在哪里？其实现在大部分的酒厂已经自己不酿造酒了，勾兑酒，自己酿酒在成本方面太高，成本主要体现在原料 设备场地 和存酒的库存。用大曲酿一斤50度高粱酒的成本大约是8元左右。那么勾兑一斤酒的成本只要2-3元，现在的酒精大约6000-8000每吨，度数按90度算，一吨差不多是2000斤90度的酒，勾兑成45度酒 就变成了4000斤，那么加的水是2000斤的纯净水，大家都知道制作纯净水的成本是很低的，低到可以忽略不算。就算他200元的成吧，加香精香料300元，那就等于是6000加200加300，加人工500，总共7000元，7000元可以生产出4000斤酒，大体的成本才2元不到，加上包装等等费用也不会超过5元，但是市场上面现在卖的酒*好也是10元以上的。那这样的酒到底好不好喝呢？其实现在很多人喝这样的瓶装酒是喝习惯了。可能感觉还不错，你要是拿纯粮食酒给他喝，可能还不习惯，要说这个酒喝起来对身体有没有伤害，这是个未知数。要是说有伤害为什么zf不干预呢？毕竟酒精也是通过粮食里糖分转化过来的。
我们再来说下自酿粮食酒，粮食酒不一定就都是好酒。主要和酿酒设备，酿酒工艺，原料，最重要的就是曲和水。现在很多图省事的酿酒作坊老板使用生料酿酒工艺，这样出来的酒其实一点都不好喝，这样的酒还不如低端瓶装酒，因为他的工艺是和制作酒精的工艺相同，酒精他是通过各种工艺处理过的，可以达到国家的食品卫生标准，生料酿出来的酒就好比没有处理过的酒精。一般客户在我们这里买酿酒设备，我都会推荐他使用传统的固态酿酒方法酿酒，因为现在人民的生活水平全部都提高了，喝酒主要是看中酒的口感而不是价格。因为传统固态生产的酒成本不会超过8元，但是价格可以卖到25-30元，而生料酿酒成本只要3-4元一斤。卖10-15.所以说自酿白酒和瓶装酒到底哪种好，那当然是用传统固态发酵法的白酒好，不但好喝，而且实惠，要是和生料液态法白酒比较，那我还是劝您直接消费瓶装酒为好。希望大家理解美澳纯酿酒设备给出的比较。
中国酿酒古六法
中国酿酒技艺，礼记中记有一套较完整的酿酒经验，说：仲冬之月，「乃命大酋，秫稻必齐，曲蘗必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。兼用六物，大酋监之，毋有差贷」。
1、准备好质量好的酿酒原料高梁、稻子，
2、生产好酒曲，
3、原料的浸泡和蒸煮要清洁，
4、酿造的水要适用,
5、所用的器具要完好,
6、火侯要适当。
这六点，是酿酒技术的六个关键问题，也就是后人所说的「古六法」，它对中国酿酒技术的发展，有着深远的影响。在白酒酿造中，山西汾酒的「酿酒七条秘诀」实际也是古六法的继承和发展。这七条是：①人必得其精， ②水必得其甘，③曲必得其时，④高梁必得其实，⑤器具必得其洁，⑥缸必得其湿，⑦火必得其缓。所以有的学者认为，古六法是中国最早的酿酒工艺操作要点和生产规程。
要选择好酿酒设备和酿酒技术，首先我们要弄清一个问题是，我们选择酿酒是为了赚钱，而在这个酿酒项目中，是否决定赚钱的关键是你做出酒的产量高不高和酒的品质好不好，是否能适应你的当地的口味，而决定产量和品质，不是酿酒设备，而是酒曲，酿酒技术和常年的售后服务。为什么这样说呢，如在不使用优质酒曲和提高酿酒技术的前提下，即便你用黄金或白银做出来的设备，也不会提高你的产量，酿酒设备在做酒的过程当中，它起到的作用是蒸馏再用，他只存在是否节能，操作是否方便，而它决定不了，在做酒当中的高产和品质，我再打个比喻，比如宝马，奔驰和其他普通的车都是钢铁做的，为什么宝马、奔驰价格那么高，而与其他的车的价格相差甚远，它们之间的差异，不是钢材之间的差异，而是技术之间的差异。
所以选择酿酒设备和酿酒技术，首先是看这个公司是否有先进成熟的酿酒技术，优质的酒曲，常年的售后服务。其次才是看，这个酿酒设备，设计是否是先进，节能，操作是否方便，是否用优质不锈钢制成，有没有国家专利，不要贪图便宜，购买别人的仿*品。
综上所说，购买酿酒设备，必须选择先进的成熟的酿酒技术，拥有自主研发优质酒曲的能力，常年优质的售后服务，否则，你购买的酿酒设备，浪费了你的金钱，消耗了你的宝贵时间，而不能给你带来经济效益。
美澳纯酿酒设备，酿酒技术和酒曲，有着17年的历史是专业从事酿酒设备的研发、生产，有多项酿酒设备专利，17年以来一直从事酿酒技术的研究，酒曲的生产，是中国最*研究、生产生料酒曲的公司，是目前东南亚*一拥有熟料高产酿酒技术和熟料高产酒曲的公司，产品远销多个国家。
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